Receita de Bananas Merengadas dos Açores
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 bananas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 cálice de aguardente
- 1 copo de leite
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Colocar numa travessa refratária untada com manteiga as bananas fatiadas no sentido do comprimento.
2. Bater as gemas com 4 colheres de açúcar, acrescentar ao leite, juntamente com a farinha dissolvida num pouco de água e levar ao fogo, mexer sempre até engrossar.
3. Retirar do fogo e perfumar com aguardente.
4. Jogar o creme sobre as bananas.
5. Bater a claras em neve firme, acrescentar 4 colheres de açúcar.
6. Cobrir as bananas com essa merengada e levar ao forno para dourar.
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