Receita de Barquetes de endivia com bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebolinha
- sal e pimenta-do-reino branca moida a gosto
- 200 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 8 folhas grandes de endivia
Modo de preparo
1. Desfiar o bacalhau e reservar.
2. Lavar as folhas de endivia e escorrer bem.
3. Reservar.
4. Em uma frigideira, aquecer o azeite e adicionar o bacalhau.
5. Refogar, mexendo até dourar.
6. Retirar do fogo e transferir o bacalhau para uma tigela.
7. Acrescentar o aceto, o sal, a pimenta e a cebolinha.
8. Na hora de servir, colocar as folhas de endivia em uma travessa e rechear com a mistura de bacalhau.
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