Receita de Barquinhas com alho-poró, presunto e queijo
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) + 10 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
Recheio:
- 10 colheres (sopa) de creme de leite
- 3 e ½ colher (sopa) de manteiga
- 100 gramas de presunto defumado em cubos pequenos
- 200 gramas de alho-poró em rodelas finas
- 50 gramas de queijo gruyére ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 5-6 nozes
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Colocar no processador a farinha, a manteiga amolecida e o sal.
2. Adicionar o aparelho por poucos segundos.
3. Juntar o ovo e, mexendo sempre, despeje, em gotas, água fria (cerca de 1 ou 2 colheres de sopa), até a massa começar a ter consistência.
4. Fazer uma bola, envolva em um filme plástico e deixar descansar na geladeira por cerca de 1 hora.
5. Preparar o recheio, refogando o alho-poró e o presunto em uma panela com 2 e ½ colheres (sopa) de manteiga.
6. Retirar do fogo e deixar amornar.
7. Bater em uma tigela o ovo com o creme de leite, o queijo ralado, sal e pimenta-do-reino.
8. Juntar o refogado de alho-poró e as nozes picadas grosseiramente.
9. Misturar bem e reservar.
10. Abrir a massa bem fina com um rolo de macarrão enfarinhado.
11. Untar com manteiga forminhas em forma de barquinhas (se preferir, usar uma fôrma de 30cm de diâmetro) e forrar com a massa.
12. Distribuir o recheio preparado e assar por cerca de 20 minutos em forno médio.
13. Se preferir, compre as barquinhas prontas.
Confira receitas similares
- Salada de Macarrão com Queijo e Presunto
- Sanduíche de forno (enroladinho de presunto e queijo)
- Quiche de presunto e queijo
- Carne recheada com presunto e queijo
- Canelone de presunto e queijo a dois molhos
- Lanche fácil de presunto e queijo
- Lanche de queijo, presunto e salame
- Lanche de queijo e presunto
- Torta rápida queijo e presunto
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
