Receita de Barrinha de mel com especiarias
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¾ xícara de (chá) de mel
- 1 colher de (chá) de gengibre em pó (opcional)
- ¾ xícara de (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
- raspas da casca e suco de 1 laranja
- 1/3 xícara de (chá) de açúcar mascavo
- ¼ xícara de (chá) de amêndoas em lascas
- 2/3 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
- 1 colher de (chá) de canela em pó
- 1 colher de (chá) de cravo em pó
- margarina derretida para untar
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 2 ovos bem batidos
Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte uma forma quadrada para bolo de 22 cm por 5 cm de altura.
3. Forre o fundo com papel manteiga e unte o papel.
4. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio numa tigela grande.
5. Adicione a farinha integral, misture e reserve.
6. Coloque o mel numa tigela grande.
7. Ponha o suco de laranja numa xícara e complete com água fervente.
8. Adicione o óleo, o açúcar mascavo, os ovos e as raspas de laranja.
9. Despeje a mistura de mel sobre a farinha e misture até obter uma massa lisa.
10. Despeje a massa na assadeira e polvilhe com as amêndoas em lascas.
11. Asse o bolo no forno durante 50 à 55 minutos, até que esteja bem crescido e flexível ao toque.
12. Deixe o bolo esfriar na forma durante 5 minutos.
13. Passe a faca em volta, vire sobre uma grade e retire o papel.
14. Vire o bolo para cima e deixe esfriar completamente.
15. Corte o bolo em 16 barrinhas.
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