Receita de Barrinhas de frutas cristalizadas
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de frutas cristalizadas mistas, cortadas em cubinhos
- 1 xícara de (chá) de cerejas cristalizadas, cortadas ao meio
- 1 xícara de (chá) de abacaxi cristalizado, cortados em cubinhos
- 2 xícaras de (chá) de uvas-passas
- 6 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- ¾ xícaras de (chá) de xerez ou vinho tipo madeira doce
- ¼ xícara de (chá) de fermento químico em pó
- 1 e 1/3 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de canela em pó
- 1 colher de (chá) de cravo em pó
- 1 xícara de (chá) de açúcar
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Numa tigela média, coloque as frutas cristalizadas, as passas e o vinho.
2. Cubra e deixe de molho de um dia para o outro.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (170°C).
4. Unte e polvilhe com a farinha de trigo uma forma de 23x38.
5. 6 cm.
6. Numa tigela grande, misture a farinha e os ingredientes restantes.
7. Bata com a batedeira em velocidade lenta, raspando os lados da tigela com uma espátula até que a massa fique bem homogênea.
8. Junte as frutas cristalizadas e misture bem.
9. Espalhe a massa na forma e asse no forno pré-aquecido por uns 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no meio da massa, este saia limpo.
10. Deixe esfriar na forma e corte em barrinhas.
Rendimento:
1. 40 unidades.
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