Receita de Barrinhas de Gergelim
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 xícara de sementes de gergelim
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
1. Untar levemente uma panela larga com o óleo.
2. Untar uma pedra mármore com óleo.
3. Colocar o açúcar na panela e acrescentar o gergelim e a glucose.
4. Misturar bem e levar ao fogo brando até que o açúcar derreta.
5. Quando começar a derreter, misturar girando levemente a panela para incorporar bem (não colocar colher na mistura para não cristalizar).
6. Assim que adquirir uma coloração dourada, despejar sobre a pedra mármore e alisar (utilizar as costas de uma colher untada com óleo).
7. Deixar esfriar um pouco e cortar as barrinhas com uma faca ou espátula.
8. Guardar em uma lata.
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