Receita de Barrinhas de Pão de Mel e Especiarias
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de margarina light sem salamolecida
- ¾ colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- ¾ colheres (chá) de gengibre em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- ½ colher (chá) de nozes moídas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- ¼ xícaras (chá) de leite em pó desnatado
- ¼ xícaras (chá) de melado
- 1 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- cravos-da-índia a gosto
- 2 claras de ovo grande
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno a 180°C.
2. Untar uma forma de 32 x 20 cm com óleo vegetal.
3. Bater a margarina em velocidade média até ficar cremosa.
4. Adicionar o açúcar e bater em velocidade alta por alguns minutos ou até ficar um creme esbranquiçado.
5. Juntar as claras e continuar a bater.
6. Adicionar o melado e bater até que a mistura ficar homogênea.
7. À parte, juntar as farinhas, o leite em pó, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela, a noz-moscada e os cravos.
8. Juntar ao creme de margarina e misturar bem.
9. Juntar as nozes e bater até a massa ficar pegajosa.
10. Colocar a massa no centro da forma untada.
11. Usando uma espátula ou mãos molhadas, espalhar a massa uniformemente.
12. Colocar a forma na grade do meio do forno e assar por 25 minutos.
13. Deixar esfriar e cortar em pedaços e guardar em recipiente hermético.
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