Receita de Batata à Moda Libanesa

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Com uma escovinha, lave muito bem as batatas sob água corrente.
2. Com a casca, transfira para uma panela de pressão e cubra com água.
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos.
4. Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo médio.
5. Quando esquentar, junte o óleo e 1 colher de (sopa) de azeite.
6. Acrescente a cebola picada e refogue por 20 minutos ou até dourar.
7. Junte o coentro, misture bem e desligue o fogo.
8. Reserve na frigideira.
9. Quando o cozimento da batata terminar, retire as batatas, descasque-as e transfira para uma tigela.
10. Amasse-as com um garfo e tempere com 2 colheres de (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino.
11. Transfira para uma travessa e cubra com a cebola refogada.
12. Sirva quente.


Rendimento:

1. 4 porções.

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