Receita de Batata ao creme de alho
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de batatas pequenas e uniformes
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 10 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 litro de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lavar as batatas, colocar em uma panela e cobrir com água.
2. Cozinhar por 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
3. Retire, descascar e colocar em um refratário.
4. Reservar.
5. Ligar o forno à temperatura média.
6. Colocar em uma panela o leite, o alho e cozinhe, em fogo baixo, até o alho ficar macio.
7. Retirar e transferir para o liquidificador.
8. Juntar o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal e bater até ficar homogêneo.
9. Voltar para a panela e cozinhar, sem para de mexer, até encorpar.
10. Adicionar o cream cheese e cozinhar por mais 1 minuto.
11. Retirar do fogo, despejar sobre as batatas e salpicar o queijo.
12. Levar para assar por 15 minutos.
13. Retirar do forno e servir.
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