Receita de Batata assada
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 batatas grandes com casca
- algumas folhas de hortelã fresca
- casca de limão ralada (1 limão)
- 1 copo de iogurte natural
- 200 gramas de presunto
- pimenta a gosto
- 2 ovos cozidos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lavar as batatas e secar.
2. Envolver cada uma delas em papel alumínio e levar ao forno médio para assar durante 1 hora.
3. Depois de assadas, colocar em pratos individuais, tirando do papel alumínio e abrindo uma fenda na parte de cima da batata.
4. Retirar uma parte da polpa e rechear com a mistura de iogurte, sal, pimenta, folhas de hortelã picadas, presunto e ovos picados.
5. Salpicar com casca de limão ralada e servir.
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