Receita de Batata com queijo parmesão
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 batatas médias descascadas
- 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cebola média ralada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lavar e cortar as batatas em cubos médios.
2. Reservar.
3. Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo e o sal.
4. Acrescentar o leite, a cebola, a noz-moscada e mexer até obter uma mistura homogênea.
5. Reservar.
6. Derreter a manteiga na panela de pressão, juntar as batatas e a mistura de leite.
7. Mexer bem e, assim que ferver, tampar a panela e deixar cozinhar por 8 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
8. Resfriar rapidamente a panela e transferir as batatas para um refratário.
9. Salpicar o queijo ralado e as ervas frescas.
10. Servir bem quente.
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