Receita de Batata-doce acebolada
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de batata-doce branca
- 200 gramas de cebolinhas pequenas
- 4 tomates maduros
- 1 litro de caldo de carne
- sal e pimenta-de-cheiro a gosto
- 4 dentes de alho
Modo de preparo
1. Descascar a batata-doce e cortar em rodelas.
2. Descascar a cebolinha e retirar a pele e as sementes do tomate, reduzindo a purê.
3. Em um refratário, fazer camadas de batata-doce, cebolinha e purê de tomate.
4. Regar com o caldo, temperar com sal e pimenta picada.
5. Levar ao forno para assar por cerca de 15 minutos.
6. Depois de assadas, polvilhar com o alho picado e servir.
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