Receita de Batata-doce Glaçadas
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de batata-doce de tamanho médio
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 60 ou 80 gramas de manteiga ou margarina
- 200 gramas de mel
- sal
Modo de preparo
1. Lavar bem as batatas e levar ao fogo numa panela com água fria e sal.
2. Cozinhar durante ½ hora mais ou menos, a contar do momento da fervura.
3. Devem ficar ainda um pouco duras.
4. Escorra, descascar e cortar em fatias de ½ cm.
5. Colocar as fatias de batata sobrepostas, num refratário untado com bastante manteiga.
6. Regar com mel e polvilhar com canela.
7. Espalhar por cima o resto da manteiga em pedacinhos e levar ao forno moderado durante ½ hora.
8. Regar de vez em quando com a calda que se forma no refratário.
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