Receita de Batata Duchesse
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 320 gramas de purê de batatas pronto
- 75 gramas de leite em pó
- 75 gramas de manteiga
- 1 litro de água
- sal a gosto
- 4 gemas
Modo de preparo
1. Em uma panela colocar a água, a manteiga, o sal e o leite em pó.
2. Levar ao fogo e deixar até levantar fervura.
3. Retirar do fogo, acrescentar o purê de batata e mexer rapidamente até que a mistura fique homogênea.
4. Adicionar as gemas, tampar a panela e deixar repousar por cerca de 5 minutos.
5. Moldar as duchesses com a ajuda de um saco de confeitar, colocar em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200ºC até que fiquem douradas.
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