Receita de Batata marinada
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de batata bolinha
- óleo de milho para fritar
Marinada:
- 1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada
- ½ colher (sopa) de sal grosso
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de preparo
1. Lavar bem as batatas, retirar os pontos escuros, colocar em uma panela e cobrir com água.
2. Levar ao fogo por 30 minutos, ou até as batatas ficarem cozidas, mas firmes.
3. Retirar do fogo, escorrer a água e secar as batatas.
4. Em uma panela, aquecer o óleo, adicionar as batatas e fritar até dourarem.
5. Retirar e colocar em um recipiente bem limpo e seco com tampa.
6. Despejar sobre as batatas o azeite, o vinagre, o vinho, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.
7. Deixar as batatas esfriarem completamente, tampar no vidro e deixar marinar 1 dia, na geladeira, antes de servir.
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