Receita de Batata recheada com bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de molho de tomate com pimentão
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 4 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 2 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados
- 300 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 3 dentes de alho amassados
- 4 batatas grandes
- 1 cebola picada
Para pincelar:
Modo de preparo
1. Desfiar o bacalhau e reservar.
2. Cozinhar a batata em água suficiente para cobri-la.
3. Quando estiver al dente, escorrer e cortar ao meio no sentido do comprimento.
4. Retirar parte da polpa, formando uma cavidade.
5. Reservar a batata e amassar a polpa com um garfo.
6. Em uma panela, derreter a margarina em fogo baixo e dourar a cebola e o alho.
7. Acrescentar o tomate e refogar até murchar.
8. Adicionar o bacalhau reservado, a polpa da batata, o cheiro-verde, o molho de tomate e a azeitona.
9. Refogar por mais 2 minutos.
10. Pincelar a batata com um pouco de azeite.
11. Distribua o recheio nas cavidades.
12. Arrumar em um refratário e levar ao forno por 10 minutos.
13. Retirar e servir.
Confira receitas similares
- Batata recheada com Bacalhau cremoso
- Batata recheada com bacalhau desfiado
- Batata recheada com bacalhau e queijo parmesão
- Bacalhau com vinho do Porto e batata
- Batata recheada com salsicha
- Bacalhau com purê de feijão e batata
- Bacalhau à Beira-Alta com batata
- Batata Bem Recheada
- Rocambole de flocos de batata com bacalhau e pimentão
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
