Receita de Batata recheada com creme de queijo e ervas
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de salsinha crespa picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de endro fresco
- 1 xícara (chá) de cream cheese
- 100 gramas de azeitonas pretas bem pequenas
- 5 folhas de sálvia picadas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lavar as batatas, escovar, retirar os pontos escuros e furar com um garfo.
2. Pincele as batatas com o azeite de oliva, embrulhar em papel-alumínio e dispor em uma assadeira.
3. Levar ao forno médio por 2 horas, ou até as batatas ficarem macias.
4. Retirar as batatas do forno, corte-as ao meio, retirar parte da polpa com uma colher pequena e colocar em uma tigela.
5. Amassar bem a polpa, juntar o cream cheese, as ervas e o sal e misturar até ficar homogêneo.
6. Rechear as batatas com o creme de queijo e distribuir as azeitonas.
7. Se preferir, salpicar um pouco mais de ervas e decorar com gomos de tomate-cereja.
8. Servir a seguir.
9. Para diminuir o tempo de cozimento das batatas assadas, ferver por 15 minutos.
10. Em seguida, escorrer e pincelar toda a superfície com azeite de oliva.
11. Embrulhar em papel-alumínio e assar em forno quente.
12. Experimentar com outros recheios de sua preferência.
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