Receita de Batata Recheada com Espinafre
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- ½ maço de espinafres
- sal, alho, cominho, parmesão e azeite a gosto
- 50 gramas de champignons frescos
Modo de preparo
1. Abra as batatas ao meio e ponha para cozinhar.
2. Lamine os cogumelos e reserve.
3. Aqueça o azeite e doure o alho.
4. Junte os cogumelos e deixe passar por 2 minutos.
5. Ponha as folhas de espinafres e tempere com cominho e sal.
6. Retire parte da polpa das batatas e recheie com o espinafre.
7. Polvilhe com parmesão ralado, leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.
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