Receita de Batatas com creme de parmesão
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de batatas
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/3 xícaras de parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Descascar as batatas e cortar em 4 gomos.
2. Escaldar em água fervente por 10 minutos e escorrer, colocar em um refratário, salpicar com sal e pimenta-do-reino.
3. Reservar.
4. Aquecer a manteiga em uma pequena panela e acrescentar a cebola.
5. Refogar para que a cebola fique macia e regar com o creme de leite, misturar e adicionar o leite e o parmesão.
6. Misturar bem, temperar com sal e pimenta-do-reino.
7. Assim que iniciar a fervura, retirar do fogo e despejar sobre as batatas.
8. Salpicar com mais um pouco de parmesão e uma pitada de noz moscada.
9. Cobrir o refratário com papel alumínio e levar ao forno preaquecido por 10 minutos.
10. Eliminar o papel alumínio e assar por mais 10 minutos.
11. Servir como acompanhamento.
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