Receita de Batatas douradas e bacon
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada grosseiramente
- sal e pimenta do reino
- 8 fatias de bacon
Modo de preparo
1. Descascar as batatas e ralar no ralo grosso.
2. Colocar as fatias de bacon bem esticadas em uma frigideira antiaderente e levar ao fogo para que dourem bem.
3. Escorrer em papel absorvente.
4. Colocar a cebola picada na gordura do bacon e fritar até que esteja macia, escorrer e misturar a cebola com a batata ralada.
5. Descarte a gordura do bacon e colocar um pouco de manteiga na frigideira (sem lavar).
6. Aquecer e acrescentar um pouco da mistura de batatas, para fazer um disco de 15 cm de diâmetro por 1 cm de altura.
7. Dourar, temperar com sal e pimenta e virar para dourar bem o outro lado.
8. Servir com as fatias de bacon.
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