Receita de Batatinha Aperitivo
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- ½ xícara de óleo de oliva extra virgem
- 1 xícara de vinagre branco de boa qualidade
- 100 gramas de bacon magro e em cubos pequenos
- 1 quilo de batatinhas pequenas para aperitivo, bem lavadas e com casca
- água quente (o suficiente para cobrir as batatas)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrim
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Em uma panela, colocar as batatas e os outros ingredientes exceto o óleo de oliva, vinagre, bacon e a salsinha.
2. Cozinhar em fogo baixo, tomando cuidado para não cozinhar e amolecer demais as batatas.
3. Retirar do fogo e juntar os ingredientes finais.
4. Deixar esfriar e passar todo o conteúdo para um vidro com tampa e conservar em geladeira.
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