Receita de Batatinha recheada
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 1 colher (sopa) de azeite
- 20 batatinhas tipo pérola
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de bacon picado e frito
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de requeijão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- margarina para untar
Modo de preparo
1. Lavar as batatinhas e secar bem.
2. Discolocar no centro de um pedaço de papel-alumínio, regar com o azeite e polvilhar com o sal grosso.
3. Fechar formando um pacote e levar ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até ficarem macias.
4. Deixar amornar e retirar o sal grosso.
5. Cortar uma tampa em cada batata e, com uma colher (café), retirar uma porção da polpa.
6. Misturar a polpa com o creme de leite, o requeijão, o bacon (reservar 1 colher (sopa) para polvilhar), sal e pimenta.
7. Preencher as batatinhas com o creme, polvilhar com o bacon restante e voltar ao forno por 15 minutos para gratinar, em uma assadeira untada com margarina.
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