Receita de Bavarois de chocolate com coco
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xícara de (chá) de leite
- 3 colheres de (sopa) de chocolate
- 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
- ½ xícara de (chá) de água morna para hidratar a gelatina
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras batidas em neve
- cereja para enfeitar a calda
- 1 xícara de açúcar
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Toste o coco numa frigideira e reserve.
2. Leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate e as gemas, mexendo sempre até ferver.
3. Fora do fogo, adicione a gelatina hidratada na água e mexa até dissolvê-la.
4. Acrescente o coco tostado e deixe esfriar.
5. Junte o creme de leite e as claras, misturando sem bater.
6. Despeje na forma untada com óleo e leve á geladeira.
7. Desenforme no momento de servir.
8. Decore com cereja em calda.
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