Receita de Bavaroise de papaia ao creme de iogurte e mel
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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ mamão papaia
- 100 ml suco de laranja
- 1 xícara de (café) de creme de leite
- 1 colher de (café) de adoçante líquido
- 1 clara de ovo batida em neve
- 1 xícara de (café) de mel
- 1 colher de (café) de gelatina em pó sem sabor, vermelha
- 1 xícara de (café) de água
- 3 colheres de (sopa) de iogurte desnatado batido
Modo de preparo
1. Bater no liqüidificador a papaia juntamente com o suco e o adoçante.
2. Dissolver a gelatina numa colher de água fria e aguardar cinco minutos.
3. Aquecer o creme de leite e juntar a gelatina mexendo bem esta mistura.
4. Incorpore o creme de leite a mistura de mamão e mexa bem novamente.
5. Misture a clara em neve aos poucos e coloque em forminhas.
6. Leve para gelar por mais ou menos seis horas.
7. Prepare o creme de iogurte, aquecendo a água e o mel juntos espere esfriar e adicione o iogurte.
8. Sirva ao redor da bavaroise.
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