Receita de Bavaroise de pêssego
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 7 metades de pêssegos em calda picados
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (8 colheres de café)
- 1 xícara de água fria
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 6 gemas
Modo de preparo
1. Bata as gemas coadas com o açúcar até ficar esbranquiçado e bem fofo.
2. Junte o leite bem quente e leve ao banho - maria até engrossar levemente.
3. Retire do fogo, junte a baunilha, a gelatina hidratada na água fria, mexa bem e deixe esfriar.
4. Misture o creme de leite sem o soro bem batido e os pêssegos.
5. Coloque em forma untada com óleo e passada na água.
6. Leve a geladeira até firmar.
7. Desenforme e decore com pêssegos.
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