Receita de Beijinho gelado
Categorias: Sobremesas, Doces
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 abacaxi
- 3 colheres de amido de milho
- 3 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Descascar o abacaxi, e cortar em pedacinhos.
2. Colocar numa panela e acrescentar as 3 colheres de açúcar, mexer um pouco, e deixar no fogo até secar a água que vai sair do próprio abacaxi, cuidado para não deixar queimar o abacaxi.
3. Fazer um migau com o leite, as 3 gemas, a lata de leite condensado e as 3 colheres de amido de milho, mexer até engrossar.
4. Bater as claras até o ponto de neve, bem durinhas sem cair, acrescentar a lata de creme de leite e bater novamente.
5. Para montar colocar o abacaxi num refratário, por cima colocar o mingau e por fim colocar o terceiro creme.
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