Receita de Berinjela à Pontinho Grill

Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cortar as berinjelas em pequenas fatias e temperar com sal.
2. Esquentar o óleo em uma frigideira e ir colocando uma quantidade de berinjela que você possa controlar.
3. Quando a berinjela começar a murchar (não é para esperar dourar), retirar da frigideira e deixar descansar em papel absorvente.


Toda a berinjela frita, ir arrumando em camadas em um vidro grande:

1. berinjela, alho, orégano e um pouco de azeite, até que todos os ingredientes terminarem.
2. Regar com ½ xícara de azeite, tampar o vidro e deixar curtir pelo menos uns 3 dias na geladeira.
3. Servir com torradas como aperitivo.

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