Receita de Berinjela ao Forno
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 5 colheres de (sopa) de massa de tomate
- 4 ovos cozidos e picadinhos
- 3 tomates picadinhos
- 1 lata de milho
- ¼ de queijo
Tempero a gosto (sugestão:
- sal, alho, cebola, caldo knor, realçador de sabor de sabor e óregano).
Modo de preparo
1. Lave e retire as cascas das berinjelas e pique-as em pequenos cubinhos.
2. Doure os temperos (alho, cebola, caldo knor) em uma panela e acrescente a berinjela picada refogando-a.
3. Cubra com água e acrescente as colheres de massa de tomate, os tomates picadinhos, o milho, o sazon e se for preciso o sal (a gosto).
4. Tampe e espere cozinhar por aproximadamente 20 minutos até que a berinjela esteja bem cozidinha.
5. Desligue o fogo, acrescente o óregano, o queijo ralado e os ovos cozidos.
6. E está pronto para servir! Rendimento médio 10 porções.
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