Receita de Berinjela Gratinadas com Queijo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 beringelas pequenas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- fatias finas de queijo mozarella
- 2 dentes de alho
- 1 pimento morrone
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Começar por aquecer o forno.
2. Numa tigela, misturar o azeite com os alhos bem picadinhos, pimenta e um pouco de sal.
3. Lavar as berinjelas, limpar e cortar em rodelas com 1 cm de espessura.
4. Regar com o tempero anterior.
5. Colocar para dourar no forno durante 3 minutos de cada lado.
6. Retirar do forno e colocar uma fatia de queijo mussarela sobre cada uma.
7. Decorar com fatias de pimento morrone e levar para gratinar no forno até o queijo derreter.
8. Servir quentes.
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