Receita de Berinjela incrementada
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- ¼ xícaras (chá) de vinagre
- ¼ xícaras (chá) de azeite
- 3 pimentões (verde,vermelho e amarelo)
- 50 gramas de azeitonas pretas
- 3 cebolas fatiadas grossas
- 2 dentes de alho socados
- pimenta-do-reino
- orégano
- sal
Modo de preparo
1. Descascar as berinjelas e picar em tirinhas.
2. Juntar os pimentões também cortados em tiras.
3. Misturar todos os ingredientes e colocar em refratário alto e tampado.
4. levar ao microondas, mexer 2 vezes durante o cozimento, em potência alta, por 17 minutos.
5. Servir quente ou fria, em conserva.
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