Receita de Berinjelas ao Alho e Óleo
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 6 colheres (sopa) cheias de farinha de rosca
- 1 copo de salsa picadinha
- ½ copo de azeite
- 8 dentes de alho
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Retirar os pedúnculos e cortar as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento.
2. Esquentar um pouco de azeite, e fritar as berinjelas em fogo brando, apenas para que amoleçam um pouco.
3. Com uma colher de café, retirar a polpa e reservar as oito canoinhas que não devem ficar muito finas.
4. Fritar a polpa em mais um pouco de azeite, temperar com sal e pimenta, e fora do fogo misturar com a salsa, o alho picadinho e a farinha de rosca.
5. Rechear as berinjelas e arrumar numa travessa.
6. Regar com o restante do azeite e levar ao forno regular por cerca de 15 minutos.
Confira receitas similares
- Coelho ao Alho e Óleo
- Lagosta ao Alho e Óleo
- Cabelo de Anjo ao Alho e Óleo
- Fettuccine ao Alho e Óleo
- Brócolis ao Alho e Óleo
- Talos de Agrião ao Alho e Óleo
- Peito de frango recheado com ervas e alho ao molho de cachaça e estragão
- Bacalhau ao Alho e Óleo
- Espinafre Salteado com Cogumelos e Alho
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
