Receita de Berinjelas com cheiro verde
Categorias: Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
- 1 copo de leite desnatado
- pimenta-do-reino
- 3 berinjelas
- 2 torradas
- sal
Modo de preparo
1. Partir as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, sem descascá-las.
Preparar o recheio:
1. retirar a polpa do meio, picar bem picadinha e misturar com as torradas molhadas no leite e amassadas.
2. Juntar o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino.
3. Tomar cuidado para o recheio não ficar muito seco.
4. Colocar o recheio nas metades de berinjelas e levar ao forno brando durante ½ hora mais ou menos.
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