Receita de Berinjelas com Queijo Minas ao Forno
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 150 gramas de queijo-de-minas ralado
- 2 pães francêses ralados
- 2 berinjelas fatiadas
- 2 ovos
Molho:
Modo de preparo
1. Besuntar as fatias de berinjela com o azeite e o aceto balsâmico e grelhar em frigideira antiaderente.
2. Reservar.
3. Misturar o pão, a salsinha, o orégano, as azeitonas e o sal.
4. Bater ligeiramente os ovos.
5. Em uma fôrma de fundo removível, fazer camadas de berinjela, queijo, mistura de pão e ovos batidos.
6. Terminar com a berinjela e salpicar o parmesão.
7. Levar ao forno médio por cerca de 15 minutos.
8. Retirar do forno, esperar amornar 5 minutos, retirar da forma e servir com o molho de tomate e manjericão.
Molho:
1. Bater os tomates no liqüidificador.
2. Refogar o alho no azeite e juntar os tomates batidos.
3. Temperar com o sal e quando apurar, retirar e acrescentar o manjericão.
Confira receitas similares
- Bolo de Carne Com Banana e Queijo de Minas
- Bolinho de queijo de Minas
- Bolinho de Arroz com Queijo Minas
- Risoto de rúcula com queijo minas e tomate seco
- Arroz de forno com tomate, abobrinha e creme de queijo
- Bolo de Queijo Minas
- Sanduíche de queijo ao forno
- Bifes com queijo minas
- Pão de queijo sem queijo
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
