Receita de Berinjelas gratinadas

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr42min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tirar o talo das berinjelas e cortar pela metade.
2. Com a faca, fazer talhos cruzados na polpa, formando um desenho em xadrez.
3. Temperar com sal e deixar descansar por 15 minutos.
4. Lavar e secar bem e colocar numa forma forrada com papel alumínio.
5. Fechar o papel e assar por 20 minutos em forno preaquecido a 200 graus.
6. Enquanto isso, cortar em rodelas as cebolas e cozinhar numa panela a fogo lento com duas colheres de água até que estejam macias.
7. Descascar os tomates, tirar as sementes e cortar em cubos.
8. Juntar o tomate às cebolas, subir o foto, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhas por alguns minutos.
9. Retirar as berinjelas do forno, abrir o papel e colocar as cebolas e os tomates sobre elas.
10. Salpicar com o orégano e a salsa picados e fechar o papel alumínio.
11. Colocar no forno por mais 15 minutos.
12. Regar com azeite e deixar esfriar antes de servir.

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