Receita de Berinjelas recheadas
Categorias: Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de salsa pieadinha
- 20 gramas de queijo ralado
- 1 copo de suco de tomate
- 5 dente de alho socado
- 3 bonitas berinjelas
- pimenta-do-reino
- 1 torrada
- sal
Modo de preparo
1. Partir as berinjelas ao meio e retirar parte do miolo.
2. Colocar a torrada no molho de tomate e amassar cc m o alho, salsa e o miolo retirado das berinjelas.
3. Temperar com sal e pimenta.
4. Colocar essa mistura nas metades de berinjela.
5. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno brando durante ½ hora mais ou menos.
6. Logo que estejam bem douradas por cima, ietirar do forno e servir imediatamente.
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