Receita de Bife à caçadora
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de filé mingnon ou contra filé
- 1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres de (sopa) de vinho branco seco
- ½ xícara de (chá) de suco de tomate
- 2 colheres de (sopa) de óleo para fritura
- 1 colher de (chá) de sal
- 1 pitada pimenta branca
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Corte a carne em 5 bifes e tempere-os com sal e pimenta.
2. Deixe-os nesse tempero durante 10 minutos.
3. Esquente o óleo em uma frigideira e frite os bifes por 2 ou 3 minutos de cada lado.
4. Reserve-os de modo que fiquem quentes.
5. Junte a cebola e a manteiga à gordura que ficou na frigideira.
6. Quando a cebola dourar, adicione o vinho branco e o suco de tomate.
7. Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.
8. Desligue.
9. Coloque os bifes na travessa em que serão servidos, despeje o molho por cima e sirva.
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