Receita de Bife à milanesa requintado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de coxão mole em bifes
- ½ xícara de (chá) de salsinha picada
- farinha de rosca para empanar
- ½ xícara de (chá) de vinagre
- 2 ovos batidos
- óleo o suficiente
- sal à gosto
Molho:
- 500 gramas de tomate maduro sem sementes picado
- 1 xícara de (chá) de ervilha em conserva (sem água)
- 200 gramas de mussarela em fatias
- 1 xícara de (chá) de palmito picado
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- manjericão picado a gosto
- orégano à gosto
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Tempere os bifes (que não devem ser muito finos) com salsinha, vinagre e sal.
2. Deixe marinando por 1 hora.
3. Passado este tempo, passe na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca.
4. Reserve.
Molho:
1. Aqueça o azeite e o alho em uma panela.
2. Não deixe que doure.
3. Acrescente o tomate picado e o sal.
4. Tampe e deixe por 10 minutos.
5. Em seguida, adicione o manjericão.
6. Frite os bifes em óleo quente e reserve.
7. Coloque uma camada de molho em um refratário, acomode os bifes empanados e fritos.
8. Cubra com mussarela, o restante do molho, a ervilha e o palmito.
9. Polvilhe o orégano e leve para assar no forno médio à 180ºC pré aquecido por aproximadamente 10 minutos.
10. Se quiser, coloque queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
Rendimento:
1. 10 porções.
Confira receitas similares
- Bife de Soja à Milanesa
- Bife à milanesa
- Bife à milanesa com molho de espinafre
- Bife de fígado à milanesa
- Bife à milanesa para lanches
- Bife à milanesa de forno
- Bife de lagarto à milanesa com cenoura
- Bife à milanesa ao forno
- Seitan ou Bife de Glúten à Milanesa
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
