Receita de Bife à moda dinamarquesa
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon
- 3 colheres de (sopa) de conhaque
- 1 colher de (chá) de alecrim
- 250 gramas de bacon
- manteiga para fritar
- 1 dente de alho
Modo de preparo
Prepare o molho:
1. Descasque o dente de alho e pique bem ou amasse.
2. Misture com o conhaque e o alecrim.
3. Coloque numa vasilha pequena.
4. Corte o bacon em cubinhos e acrescente à mistura anterior.
5. Deixe descansar por 1 hora, em vasilha coberta.
6. Com uma escumadeira, retire o bacon e enxugue com papel absorvente.
7. Numa frigideira, frite o bacon até dourar ligeiramente.
8. Numa outra frigideira com a manteiga, frite os bifes, cubra com o bacon e espalhe o molho preparado por cima.
Rendimento:
1. 4 porções.
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