Receita de Bife à moda napolitana
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de coxão mole, cortado em bife finos
- caldo de carne (pode usar tabletes, no caso 2 tabletes dissolvidos em ½ litro de água fervente)
- ½ xícara de (chá) de vinho branco
- 4 tomates cortados em rodela
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 4 batatas cortadas em rodelas
- azeite
Modo de preparo
1. Unte uma panela de fundo largo com azeite.
2. Arrume uma camada de bife, uma de tomate, uma de cebola e uma de batata.
3. Acrescente o vinho e misture bem.
4. Espalhe metade desse molho sobre as batatas.
5. Regue com um pouco de azeite.
6. Arrume mais uma camada de cada ingrediente.
7. Junte o restante do molho de vinho.
8. Regar com azeite.
9. Tampe a panela.
10. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
11. Sirva a seguir.
12. Se quiser, pode colocar pimentões e azeitonas pretas sem caroço.
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