Receita de Bife à nossa moda
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon
- 1 xícara de (chá) de palmito cortado em rodelas
- sal e pimenta do reino e suco de limão à gosto
- ½ xícara de (chá) de vinho tinto
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 colher de (chá) de salsa picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 cebolas bem picadas
- salsa para enfeitar
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Numa vasilha, misture o vinho, o dente de alho e salsa.
2. Coloque os bifes neste tempero.
3. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
4. Seque os bifes com papel absorvente e frite.
5. Reserve-os numa travessa aquecida.
6. Refogue as cebolas na manteiga quente, junto com o palmito.
7. Polvilhe com sal e pimenta à gosto, e respingue com suco de limão.
8. Distribua o refogado de cebola e palmito sobre os bifes fritos e enfeite com raminhos de salsa.
Rendimento:
1. 4 porções.
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