Receita de Bife com champignons
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon
- 250 gramas de champingons refogados
- 125 gramas de creme de leite
- 1 dose de conhaque
- manteiga
- sal
Modo de preparo
1. Passar um pano úmido pelo pêso de carne já limpo.
2. Cortar os bifes e fritar, um a um, na manteiga bem quente.
3. Quando estiverem quase prontos, salgar.
4. Prontos os bifes, levar, todos juntos, a frigideira e colocar o conhaque e o creme de leite.
5. Não deixar ferver.
6. Dispor em uma travessa, cobrir com o molho e, sobre este, os champignons refogados na manteiga.
7. Sirva bem quente acompanhados por torradas com manteiga.
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