Receita de Bife com Molho de Champignon
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de filé-mignon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- pimenta-do-reino
- champignons
- leite
- sal
Modo de preparo
1. Cortar os bifes e ponha-os de molho no leite com sal e a pimenta.
2. Deixar repousar uns 20 minutos.
3. Levar ao fogo numa frigideira umas das colheres de manteiga e fritar os bifes com cuidado, para não queimar.
4. Fazer então um molho com farinha torrada na outra colher de manteiga e o molho que ficou na frigideira, o creme de leite e os champignons cortados ao meio.
5. Se ficar duro, diluir com um pouco de água.
6. Refogar com esse molho os bifes no momento de servir.
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