Receita de Bife com pão frito
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de alcatra
- sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
- 2 tomates maduros
- 200 gramas de manteiga de garrafa
- 4 fatias de pão de forma
- 100 gramas de banha de porco
- 4 fatias de presunto
- 6 batatas médias
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Cortar os tomates ao meio, retirar um pouco da polpa, colocar um pouco de manteiga e levar ao fomo para assar.
2. Cortar o pão do tamanho e formato dos bifes, e fritar na banha.
3. Retirar o pão e dourar os bifes na mesma gordura, temperados com sal e pimenta.
4. Retirar e reservar.
5. Também na mesma gordura, dourar as fatias de presunto.
6. Eliminar parte da gordura, juntar 100 gramas de manteiga e acabe de preparar os bifes.
7. Na manteiga restante, fazer os ovos mexidos e rechear com eles as metades dos tomates.
8. Fritar as batatas em óleo e escorrer em papel absorvente.
9. Servir a carne sobre as fatias de pão frito com o presunto, as batatas e os tomates.
Confira receitas similares
- Salada de agrião com pão frito e ovos poché
- Sopa de agriões com pão frito no azeite
- Pão de Queijo Frito
- Pão frito
- Pão de presunto
- Pão doce
- Pão fino
- Pão de passas
- Pão de nozes
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
