Receita de Bife com vinho branco
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 bifes de filé
- 6 colheres de vinho branco seco
- 1 colher (chá) de suco de limão
- ¼ xícaras de manteiga em pedaços
- farinha de trigo a gosto
- salsinha picada
Modo de preparo
1. Passar os bifes batidos em farinha temperada com sal e pimenta.
2. Aquecer a manteiga numa panela ou frigideira, acrescentar os bifes e dourar dos 2 lados.
3. Reduzir o fogo.
4. Cozinhar durante uns 20 minutos.
5. Depois, colocar em uma travessa e manter quente.
6. Na panela em que foi dourado os bifes, acrescentar o vinho branco.
7. Deixar cozinhar em fogo forte por uns 3 minutos e adicionar o suco de limão.
8. Colocar a manteiga firme aos pedacinhos e mexer para incorporar a manteiga ao molho sem que derreter rapidamente.
9. Quando a manteiga estiver logo derretida despejar o molho sobre os bifes e salpicar com a salsinha picada.
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