Receita de Bife da vovó
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 bifes de alcatra (ou coxão mole)
- 1 colher (sobremesa) de tempero pronto de alho e sal
- 5 gramas de tempero pronto para carnes tipo realçador de sabor de sabor
- 1 e ½ colheres de (sopa) de óleo
- 2 cebolas fatiadas
Modo de preparo
1. Tempere os bifes com o tempero de alho e sal previamente misturado com 1 colher de (sopa) de óleo.
2. Coloque em um recipiente e deixe descansar por 15 minutos.
3. À parte, polvilhe as fatias de cebola com o tempero para carnes e reserve.
4. Em uma frigideira pequena, aqueça metade do óleo restante e frite 2 bifes de cada vez, virando-os para dourar dos dois lados.
5. Repita o procedimento com os 2 bifes restantes.
6. Se necessário, pingue algumas gotas de água durante o processo para cozinhar bem.
7. Distribua os bifes em um refratário e reserve em lugar aquecido.
8. Na mesma frigideira, (com o caldinho que sobrou da carne) coloque a cebola reservada e, mexendo sempre, frite até amaciar e dourar.
9. Coloque-as sobre os bifes e sirva em seguida.
Rendimento:
1. 4 porções.
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