Receita de Bife de alcatra à pizzaiola
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de champignon fatiado
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara de purê de tomate
- 3 dentes de alho fatiados
- 8 bifes finos de alcatra
- sal e pimenta do reino
- 8 fatias de mussarela
Modo de preparo
1. Em uma frigideira aquecida, fritar ligeiramente o alho.
2. Acrescentar os bifes e deixar dourar, virando uma vez e temperando com sal e pimenta a gosto.
3. Retirar os bifes e reservar quente.
4. Na frigideira, adicionar o purê de tomate, metade do orégano, champignon, e temperar com sal e pimenta a gosto e deixar engrossar mexendo sempre.
5. Juntar os bifes e cobrir com molho.
6. Colocar as fatias de mussarela sobre os bifes, polvilhar com orégano restante, tampar e deixar o queijo derreter.
7. Servir com arroz branco e batata palha.
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