Receita de Bife de chorizo para churrasco
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de bife de chorizo
- sal grosso
Modo de preparo
1. Corte a peça em 3 partes de 20 cm, mais ou menos.
2. Corte em bifes grossos de 3 cm de espessura, no sentido longitudinal, com 18 a 20 cm de comprimento.
3. Polvilhe sal grosso nos dois lados da carne.
4. Coloque na grelha.
5. Asse em braseiro forte até o ponto desejado.
6. Muito popular na Argentina, o bife de chorizo é cortado do contrafilé do gado europeu.
7. Calculamos 250 gramas de carne por pessoa.
8. Por ser uma carne muito rígida, deve ser assada apenas na grelha.
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