Receita de Bife de cosquinha
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de vinagre
- 1 quilo coxão de dentro patinho
- farinha de mandioca
- 2 gemas
- sal
Modo de preparo
1. Cortar a carne em bifes finos, bater e temperar com sal.
2. A parte, misturar as gemas com vinagre, e passar todos os bifes neste molho, reservar por 20 minutos.
3. Dourar a farinha de mandioca.
4. Quando for hora de fritar, usar pouca gordura na frigideira.
5. Passar os bifes aos poucos na farinha e vá fritando (como o bife é fino, deixar dourar a farinha e retirar o bife da fritura) ele é levemente frito.
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