Receita de Bife de filé mignon ao shoyo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ cubo de caldo de carne (sabor picanha ou costela)
- 500 gramas de bife de filé mignon
- 1 cebola média
- 70 ml de shoyu
Modo de preparo
1. Cortar a cebola em rodelas.
2. Em uma tigela colocar shoyo, a colher de vinagre e o ½ cubo de caldo de carne (não precisa dissolver antes) até que o fundo da tijela esteja coberto.
3. Em seguida colocar as rodelas de cebola e a carne por cima da cebola, colocar um pouco de shoyo em cima da carne e deixar descansar por 20 minutos.
4. Em seguida virar a carne, colocar um pouco de shoyo novamente e deixar descansar por mais 20 minutos.
5. Retirar a carne do shoyo e deixar na tijela o shoyo e a cebola.
6. Em uma panela, colocar o azeite e deixar esquentar, em seguinda colocar a carne e vá virando até ficar bem dourada (ou a seu gosto), adicionar todo o shoyo e a cebola que sobrou na tijela e espere ferver até reduzir.
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