Receita de Bife de filé mignon com conhaque e mostarda
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Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres de (sopa) de caldo de carne
- 2 colheres (chá) de creme de leite light
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (chá) de mostarda
- 2 bifes de filé mignon (150 gramas)
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Fritar os bifes numa frigideira antiaderente aquecida, temperar com sal e pimenta.
2. Reservar.
3. Déglacer com o conhaque em fogo alto para o álcool evaporar, juntar o caldo e o creme de leite, deixar reduzir um pouco e acrescentar a mostarda.
4. Tornar a colocar os bifes numa frigideira para envolver com o molho e servir logo.
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